Najpoznatije „čokoladne“ države

Fenomen čokolade je  oduvek bio u centru pažnje velikih konditorskih kompanija koje su u njoj prepoznale moćan potencijal za stvaranje carstva slatkiša. Samim tim, ove kompanije su astronomski brzo preuzele vodeće pozicije u proizvodnji konditora i tako, svoje države pozicionirale kao zemlje koje drže svetsku proizvodnju  kada je reč o čokoladnoj industriji. Prve četiri zemlje „odgovorne“ za proizvodnju čokolade u celom svetu su Sjedinjene Američke Države, Nemačka, Švajcarska, i Belgija. Prema statistikama sprovedenim 2015. godine, zapadne Evropa čini oko 35% od ukupne svetske proizvodnje čokolade. Zanimljivo je da niko od najvećih proizvođača čokolade ne pripada državama u kojima se gaji kakao, kao i to da nijedna od velikih zemalja koje proizvode kakao ne pripada vodećim državama u proizvodnji čokolade.

1) SAD

SAD je jedan od najvećih proizvođača čokolade, sa profitom  od 20 milijardi dolara godišnje u maloprodaji. Većina korporacija koje se bave proizvodnjom čokolade u SAD-u, kupuju kakaa iz Obale Slonovače u zapadnoj Africi. Središte trgovina sa čokoladom u SAD-u je Njujork. Poznate radnje u ovom gradu su Chocolate Bar, MarieBelle, Li-Lac i Richart Design et Chocolat. San Francisco je takođe dom značajnog broja poznatih čokoladnih radnji, i značajan centar američke proizvodnje čokolade.

2) Nemačka

Nemački proizvođači čokolade predstavljaju industriju koja godišnje donosi skoro 10 milijardi dolara. Keln se često smatra glavnim „gradom čokolade“ u Nemačkoj. Jedan od najpoznatijih proizvođača je Ludwig Schokolate i “Grabower Süsswaren”, sa svetski poznatim brendovima Schogetten i Grabower Kusse, koji su dostupni i na našem tržištu.

3) Švajcarska

Švajcarska je dobro poznata po proizvodnji čokolade. Proizvodnja čokolade je primarni izvor bogatstva ove zemlje. Cirih se često smatra temeljem proizvodnje čokolade u  Švajcarskoj. Ova zemlja je proizvodnju čokolade otpočela još  u 17. veku. Danas su Švajcarci, ujedno, najveći potrošači čokolade proizvedene u svojoj zemlji. Švajcarska čokoladna industrija je, naprimer, 2005. godine proizvedela bruto prihod od oko $ 14000000000.

4) Belgija

Belgija je takođe svetski poznata po proizvodnji čokolade. Postoji oko 15 kompanija za proizvodnju čokolde i više od 2.000 vrsta čokolade u trgovinama širom Belgije. Belgijski proizvođači čokolade generišu godišnju prodaju od oko 12 milijardi $. Od 1884. godine, sastav belgijske čokolade je regulisan zakonom. Mnoge firme u Belgiji proizvode čokoladu uglavnom ručno, bez pomoći moderne proizvodne opreme.